豆腦，豆腐腦，又叫豆腐花、豆花——不過這邊同時用“豆腦”和“豆花”兩個名字稱呼的，只有南方的那種豆花，本地的是只會稱為豆腦或豆腐腦的。對這稱呼的差別一直沒放在心上，今天吃豆腦的時候才忽然發覺，這名字的差別真是太形象了~~
北方的豆腦與南方的豆花是不同的，記得第一次在永和豆漿里吃“豆腦”的時候，那個意外，只覺得那怎能叫豆腦，後來才知道南方的都是那樣，南方似乎會稱它為豆花（豆腐花）。自然喜歡南方的這種豆腦（豆花）的人是很多的，可老實說，我還是覺得本地的這種才是好吃的多。
剛拍的還未攪開的豆腦（笑，其實覺得豆腦與豆花稱呼的區別真適當，這裡的豆腦啊，就算攪開，依然是“腦”的感覺，絕對不會散成碎花屑XD），固定調料是榨菜（絕對不是涪陵榨菜那種類型的一 一bbb）、辣椒醬、香油，此外酌情會放雞絲、鱔絲、干絲等，但絕對不會放蝦仁蝦皮類——會把豆腦本身的味道沖掉的啊= =|||


於是這樣想來，若真的有較長時間離開本地的話，有幾樣東西是一定會很懷念的——或者別處沒有，或者縱使有有相同的名稱的東西，味道卻是不同的：
一就是豆腦，然後如（饣它）湯（沒法子，第一個字是打不出來的，就是括號里那兩個的組合）、辣湯、油茶（不是酥油茶啊~）、蛙魚……
其實新疆啊等地轉過來，發現的倒是這邊的燒烤更好吃XD
怎樣說，正是南北交界地，基本上各地的小吃這裡多半有的，於是越到外面旅遊，越覺得本地的小吃還是很好很好的啊~~T T（只不過沒有成規模的小吃一條街之類的地方罷了T T）

順帶上幾樣小吃的圖——這就不是我照的了一 一

（饣它）湯（原名貌似是雉羹）


蛙魚


油茶
找不到圖片，只能文字介紹
賣油茶的容器比較特殊，是一個大大的“茶壺”，“茶壺”肚子的直徑有一米。
“壺嘴”又細又長，用軟木塞子塞住。每當有顧客的時候，只要把碗對準“壺嘴”，搖動圓柱型的壺肚子，稠稠的，冒著熱氣的油茶就汩汩的流了出來。
油茶是像羹一樣粘稠的，味道偏鹹，裡還有花生米等等，似乎也被稱為五仁油茶，十分好味~~> <
（可惜現在不是很容易見到……TAT）

烙饃卷羊肉串


羊方藏魚（傳說古代的“鮮”字就是由此而來的XD）


米粉肉（大吼說：實在比西安的粉蒸肉好吃多了啊~~> < ——這裡沒有西安的吧……頂鍋蓋跑。。。。bbb）


其他還有很多，其中有些完全是特產——可因為不是我喜歡吃的特產，就算了一 一（至於不完全是特產的，就不一一贅述了一 一）